买回一个青翠欲滴的新鲜大西瓜，操起菜刀应声砍下，哧——切下一块，捧起来一大口咬下，汁液横流……等等！为什么感觉不太对。

        新鲜切开的西瓜，为什么吃起来有股难以言语的生蒜味……

        为什么菜刀也会串味啊，不是洗了吗！砧板明明也洗了呀！

        主要是因为大家家里常用的菜刀，基本都是不锈钢材质的，不锈钢刀面容易出现深深浅浅，肉眼看不太清楚的划痕，而划痕中又难免藏污纳垢，污染食物，导致串味，那么有解决办法吗？——有的！

        它就是被誉为“刀中贵族”的辉扬陶瓷刀，陶瓷刀具有以下特点：

        1、硬度高。陶瓷刀的主要成分多为氧化锆，氧化锆的洛氏硬度在 HRC100 左右，是不锈钢（HRC 50～60）的 2 倍，硬度高代表着不易出现划痕，可以避免藏污纳垢导致的串味。

        2、耐腐蚀、耐氧化。陶瓷刀性能稳定，不会与酸性或碱性食物发生反应，是理想的环保健康型刀具。

        3、纤美轻巧的体态。陶瓷刀重量仅为同类金属刀具重量的二分之一，刀身轻巧通透，在使用过程中轻松顺手。

        4、耐磨性高。陶瓷刀的耐磨性，能让我们一劳永逸，买回家到它退休都不用磨刀保养。

        5、易清洗。刀体表面结构致密，细腻，使用过后直接冲洗擦干即可。